FROM FMおおつサポーター」ゲストは「古民家薬膳かふぇ　松風庵　店主　濱田明英さん」です。土曜日午後18時30分　再放送日曜日午後16時30分から　月曜日〜木曜日午後13時から

「FROM FMおおつサポーター」

ナビゲーターは古田誠です。

本日のゲストは「古民家薬膳かふぇ　松風庵　店主　濱田明英さん」です

店主・濱田明英氏の祖父が昭和16年（1941年）に建てた建物で

7月から営業されています「薬膳カレー」のお店についてお話しをお聞きいたしました。

• 夏季限定の専門店：7月27日から9月29日までの月・火・水曜日に、期間限定で薬膳カレー専門店として営業しています。
• 2歳から食べられる「こども薬膳」：離乳食から幼児食に移行したお子様でも食べられるよう、辛み成分を一切入れず、体に優しい味付けにこだわっています。
• 5種類のメニュー：体調や目的に合わせたカレーを提供しています。
  • 豚肉の酒粕豆乳味噌カレー（老化防止・強壮）
  • サバのトマト味噌カレー（血流改善・抗がん作用）
  • 鶏肉のトマトヨーグルトバターカレー（美肌・血行促進）
  • 鶏肉のヨーグルトカレー
  • グリーンカレー（夏バテ予防）
• 日本最古のお茶を使用：カレーの煮込みスープには、最澄ゆかりの「日吉茶」がベースとして使われています。
• 体質診断とカスタマイズ：ランチセット（2,000円）には「体質診断表」が付き、五行（木火土金水）に基づき、自分の体質に合ったスパイスをトッピングできます。

• オリジナルクラフトビール：日吉大社の神様にちなんだ「大山咋神（おおやまくいのかみ：黒ビール×蜂蜜）」と「鴨玉依姫神（たまよりひめのかみ：ペールエール×レモン）」の2種。混ぜて飲むことで「神様の結婚式」のようなハーモニーを楽しめます。
• ムベソーダ：天智天皇が「むべなるかな（もっともだ）」と仰ったという伝説がある、「不老長寿の果実」ムベを使ったソーダです。
• 里和浸酒（さとわしんしゅ）：酒粕をアップサイクルしたカストリ焼酎に、ビーツやハーブなどを漬け込んだ環境配慮型の薬草酒です。

• 場所：滋賀県大津市坂本1丁目。しだれ桜で有名な「薬樹院」のすぐ近くに位置します。
• 営業時間：11:00〜15:30（ラストオーダー）。ただし、売り切れ次第終了となります。
• テイクアウト：カレー単品での持ち帰りも可能です（カレー800円、ご飯200円）

薬膳かふぇ 松風庵

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放送時間：土曜日午後6時30分〜午後7時、日曜日午後4時30分〜午後5時

再放送：月曜日〜木曜日　午後1時〜1時30分

※FMおおつ　周波数79.1MHzでお楽しみください。
※FMプラプラ（https://fmplapla.com/fmotsu/）から全国でお楽しみいただけます